Acidose du rumen : comment en gérer les effets ?
Qu’est-ce que l’acidose du rumen et quels sont les problèmes qui se produisent ?
L'acidose du rumen survient généralement après l'ingestion de grandes quantités d'aliments hautement fermentescibles et riches en glucides. Cela conduit à une production excessive et à une accumulation d’acides dans le rumen1.
Qu'est-ce qui ne va pas dans le rumen ?
Lorsque la ration est modifiée rapidement, les bactéries du rumen ne peuvent pas changer assez rapidement . La population bactérienne du rumen a besoin de temps pour être prête à digérer de grandes quantités de glucides et à absorber ensuite de grandes quantités d’acides gras volatils.
En donnant beaucoup de glucides au lieu de fibres, les bovins doivent moins mâcher et ruminer. La mastication et la rumination favorisent la production de salive. La salive contient beaucoup de bicarbonate qui tamponne le rumen.
De plus, si la ration contient des particules trop longues ou peu appétissantes, les bovins feront de la sélection, ce qui signifie que le rumen contiendra encore moins de fibres.
Risque accru d'acidose du rumen en cas de stress thermique
Les bovins exposés au stress thermique présentent un risque accru d’acidose du rumen.
La respiration plus rapide pendant le stress thermique diminue la concentration de bicarbonate dans le sang, ce qui réduit la capacité tampon du rumen. De plus, la réduction de la fréquence des repas afin d’éviter la chaleur peut augmenter la probabilité d’une acidose.
Comment, en tant qu'éleveur, reconnaissez-vous un bovin atteint d'acidose ruminale1 ?
L'acidose clinique du rumen se développe rapidement lorsqu'un animal a soudainement accès à des sucres rapidement fermentescibles. La situation est grave et l’animal peut mourir en 8 à 10 heures. Il présente des signes de déshydratation, de distension du rumen, de diarrhée avec des grains non digérés et une odeur sucrée, de douleurs abdominales, de rythme cardiaque rapide et de coma. Le pH du rumen est inférieur à 5,0 et il y a principalement une accumulation d’acide lactique dans le rumen. Cette maladie grave est assez rare.
L'acidose ruminale subclinique est beaucoup plus courante , et ses signes ne sont pas si faciles à déterminer. Le pH du rumen est généralement compris entre 5,5 et 6,0, mais il n’y a aucun signe évident de maladie ou de douleur. Il y a une faible accumulation d’acide lactique, mais il y a une accumulation d’acides gras volatils tels que le propionate et le valérate. L'acidose ruminale subclinique augmente le risque de boiterie, d'habitudes alimentaires irrégulières, de perte de poids et, chez les vaches laitières, de faible teneur en matières grasses du lait.
L'acidose du rumen est bien plus qu'une simple baisse du pH1
Des études montrent qu’il existe un lien entre l’acidose du rumen et la libération d’un certain nombre de substances dans le rumen, notamment le LPS et l’histamine.
- Les LPS (lipopolysaccharides) sont des endotoxines libérées par la paroi cellulaire des bactéries lorsqu'elles meurent, y compris les bactéries E. coli. Lorsque les LPS pénètrent dans la circulation sanguine à travers la paroi endommagée du rumen, de fortes réactions du système immunitaire se produisent, qui ont été associées à une inflammation de la mamelle et de l’utérus2.
- L'histamine est produite par la dégradation de l'acide aminé histidine dans le rumen. Étant donné que l’histamine affecte les vaisseaux sanguins, elle est associée, avec le LPS, à la boiterie, qui est plus fréquemment observée chez les bovins atteints d’acidose du rumen2.
La relation entre l’acidose du rumen et les maladies mentionnées ci-dessus détermine les dommages économiques résultant de cette condition.
Comment gérer les effets de l’acidose du rumen ?
L’ajout d’additifs alimentaires est une approche couramment utilisée pour limiter les effets de l’acidose du rumen. Le bicarbonate est le plus connu. Mais l’acidose du rumen est bien plus qu’un simple problème de pH. Il s’agit des bactéries du rumen qui ne sont pas en équilibre.
C'est pourquoi Elanco recommande de soutenir les bactéries du rumen avec une grande quantité de levures vivantes en cas d'acidose du rumen.
Mécanisme d’action des levures vivantes :
Étant donné que les bovins atteints d’acidose ruminale mangent moins, les levures vivantes doivent être administrées de manière à garantir que l’animal a consommé sa dose de levures vivantes. L'administration de levures via une capsule ruminale telle que RYCaps® est donc privilégiée.
RYCaps® aide à maintenir l’activité du rumen et augmente le pH du rumen, ce qui stimule la consommation d’aliments.
En plus des levures vivantes, RYCaps® contient également 6 g de niacine , qui aide à libérer de l'énergie, et des extraits de fermentation (DFM, microbes alimentés directement), qui augmentent l'efficacité du rumen.
Les capsules RYCaps® sont administrées à l’aide d’un applicateur. Donnez 1 capsule par jour pendant 2 à 3 jours consécutifs à tout moment lorsque l’activité du rumen est compromise.
- Golder HM, Lean IJ (2024) Invited review: ruminal acidosis and its definition – a critical review. J Dairy Sci 107, 10066-10098.
- Fu Y et al. (2022) The role of rumen microbiota and its metabolites in subacute ruminal acidosis (SARA)-induced inflammatory diseases of ruminants. Microorganisms 10, 1495.
