Znaczenie Integralności Jelit w zrównoważonej produkcji drobiu
George Gould
Integralność jelitowa definiowana jest jako optymalna funkcjonalność przewodu pokarmowego. W ujęciu praktycznym przewód pokarmowy odgrywa kluczową rolę w przetwarzaniu paszy na wzrost, a w konsekwencji na mięso. W związku z tym utrzymanie wydolności przewodu pokarmowego jest głównym czynnikiem warunkującym wyniki produkcyjne brojlerów.
Producenci drobiu od dawna są świadomi najczęstszych czynników, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie jelit, a tym samym na wydajność ich ptaków. Bezpośrednie korzyści wynikające z ochrony integralności jelitowej są oczywiste – ponad jedna trzecia producentów brojlerów szacuje, że utrata integralności jelitowej kosztuje ich ponad 5 centów na każdym ptaku . Jednak korzyści z utrzymania wysokiego poziomu integralności jelitowej wykraczają poza same oszczędności kosztów i mogą potencjalnie wpływać na wiele aspektów zrównoważonego rolnictwa.
Zrównoważony rozwój w rolnictwie ma krytyczne znaczenie w obliczu globalnego wyzwania, jakim jest wyżywienie stale rosnącej populacji, a co za tym idzie – zaspokojenie rosnącego popytu na białko zwierzęce. Drób staje się coraz ważniejszym źródłem białka zwierzęcego na całym świecie, dlatego optymalizacja zrównoważonego rozwoju w tym sektorze jest niezbędna.
We współczesnej produkcji brojlerów integralność jelitowa pozostaje pod ciągłym zagrożeniem przez całe życie ptaka. Dzięki lepszemu zarządzaniu tymi wyzwaniami możemy poprawić zrównoważony charakter produkcji brojlerów z perspektywy ekonomicznej, środowiskowej i społecznej. W ten sposób zwiększymy naszą zdolność do produkcji bezpiecznego, przystępnego cenowo i zdrowego mięsa, bez kompromisów w zakresie dobrostanu zwierząt czy nadmiernego zużycia zasobów globalnych.
1. Elanco data on file.
