Gids voor integrale Salmonella-controle op het pluimveebedrijf

Om de veiligheid van onze voedselketens te waarborgen, is een robuuste Salmonella-controle een cruciaal onderdeel van de dagelijkse routine op elke pluimveehouderij. Joost Boerrigter, Technical Account Manager bij Elanco Animal Health, zet de belangrijkste punten op een rij waar u rekening mee moet houden bij uw bioveiligheidsmaatregelen om Salmonella-infecties te helpen voorkomen.

Op pluimveebedrijven verspreidt Salmonella zich voornamelijk via de omgeving. Met dit in het achterhoofd is knaagdierbeheersing essentieel. Boerrigter legt uit dat ratten en muizen als een reservoir voor salmonella kan fungeren. Via ratten en muizen kan salmonella van één naar het andere bedijf worden overgebracht.

“Om knaagdieren de baas te blijven, moet u ervoor zorgen dat de omgeving rond uw pluimveestallen schoon en opgeruimd is, en dat vegetatie, zoals lang gras en braamstruiken, kort wordt gehouden,” adviseert hij. “Tijdens de winter kunt u voorkomen dat ratten een warme plek vinden om te nestelen door machines of apparatuur onder een overkapping te plaatsen en gebouwen goed af te sluiten. Dit omvat het dichten van gaten in muren met knaagdierbestendig gaas, het aanbrengen van borstelstrips aan de onderkant van deuren en het gebruik van een rattenstop in afvoerbuizen om te voorkomen dat ze binnenkomen.”

Als er een vermoeden is van knaagdieren op het bedrijf, moet er snel een bestrijdingsprogramma worden opgezet en indien nodig professionele hulp worden ingeschakeld. Hij legt uit: “U kunt nagaan waar knaagdieren zich verstoppen door monitoringslokaas te gebruiken met een UV-tracker die hun urine laat oplichten – zo kunt u de voerstations effectiever plaatsen.”

Zorg voor een grondige training van uw team

De heer Boerrigter legt uit dat elk lid van het stalteam volledig moet worden geïnformeerd over hun rol bij het handhaven van robuuste bioveiligheidsmaatregelen om de Salmonella-controle te ondersteunen.

“Het vaststellen van consistente routines die helpen voorkomen dat ziekteverwekkers de stallen binnenkomen, is cruciaal,” zegt hij. “Dit heeft onlangs in de schijnwerpers gestaan met betrekking tot de beheersing van vogelgriep, en de rol ervan bij het voorkomen van de verspreiding van Salmonella mag niet over het hoofd worden gezien.”

Hij adviseert: “Het kan zo simpel zijn als ervoor zorgen dat voetbaden schoon zijn, regelmatig worden ververst en afgedekt zijn, en dat alle laarzen vrij zijn van mest en modder wanneer ze worden ondergedompeld. Ik zou ook aanraden om stalspecifieke kleding, schoenen en materialen te gebruiken, zodat u geen ziekten van de ene naar de andere stal overbrengt.”

De heer Boerrigter voegt eraan toe dat een strikte bioveiligheid en een goede training in de toediening van vaccins essentieel zijn om de effectiviteit van Salmonella-vaccinaties te waarborgen. “Drinkwatervaccins zijn inmiddels algemeen gebruikelijk, omdat ze een ideale manier zijn om grote aantallen vogels te vaccineren met minimale stress. Het vaccin moet echter correct worden toegediend, dus zorg ervoor dat uw team op de hoogte is van de 'best practices' en de meest recente richtlijnen van de fabrikant.”

De heer Boerrigter raadt aan om stalmedewerkers jaarlijks een opfriscursus te geven over de belangrijkste punten van vaccintoediening. “Bijvoorbeeld, zuiveringssystemen moeten 48 uur vóór vaccinatie worden uitgeschakeld, zodat ze de effectiviteit van het vaccin niet belemmeren,” zegt hij. “U moet er ook voor zorgen dat de drinklijnen worden opgetrokken en gevuld (priming), en pas worden neergelaten zodra het gevaccineerde water zichtbaar doorkomt – zodat de vogels gedurende de juiste periode alleen het gevaccineerde water drinken en de juiste dosis binnenkrijgen.”

Hij voegt eraan toe dat iedereen in het team moet begrijpen dat het correct bewaren van vaccins ook belangrijk is. “Het is een goed idee om een minimum-maximumthermometer in uw koelkast te plaatsen, die dagelijks moet worden gecontroleerd, om er zeker van te zijn dat vaccins worden bewaard bij een temperatuur tussen 2 en 8 graden Celsius om hun effectiviteit te beschermen.”

Hij concludeert: “Het uiteindelijke doel van elk aspect van de integrale Salmonella-controle op het bedrijf is het beschermen van de volksgezondheid. Robuuste bioveiligheidsprotocollen gaan niet alleen over het beschermen van pluimvee; ze gaan over het beschermen van mensen – inclusief uw eigen medewerkers.”