健康な腸の重要性

ブロイラーの消化管は重要な代謝機能を担っています。健全な腸管が損なわれると栄養素の消化および吸収が低下し、それによって鶏の生産性、福祉および収益性が大きく損なわれる場合もあります。

健全な腸管を脅かすもの

健全な腸管は腸の粘膜層の状態と関係し、腸管の最適な機能性と定義されています。腸管は、生命維持に必要な代謝機能、すなわち重要な栄養素の消化、分泌、吸収、および輸送を担っています。

鶏の健全な腸管には、飼養管理の不良、抗栄養性因子、ウイルス、飼料の課題といった多くの因子が影響します。しかし、なんといっても、健全な腸管に対する最大の脅威はコクシジウム症です。

これらの因子はいずれも、鶏の健康や疾病時において重要な役割を果たす腸内細菌叢の安定性を損なう可能性があります。腸内細菌叢の安定性は、健康な消化管の維持、心血管系の調節、宿主防御機能のサポートに必要とされています。そのため、腸内細菌叢の安定性の低下は、腸管の健康に対する多くの脅威に耐える鶏の能力を低下させ、腸管の損傷を引き起こす場合もあります。

コクシジウム症によって生じた腸管の損傷や炎症は、腸内の粘液産生につながり、クロストリジウムの増殖を促すことになります。これはやがて、ブロイラーの生産能力および福祉にとって大きなリスクとなる臨床型または不顕性の壊死性腸炎を引き起こす可能性があります。

壊死性腸炎は床湿りの原因となることがあります1。床湿りはブロイラーの健康にとって非常に有害で、フットパッドや足関節、胸部の皮膚病変を引き起こします1。

健全な腸管が損なわれた場合の損失

健全な腸管が損なわれると、正常であれば筋肉の発達に用いられるはずのタンパク質が腸管組織の修復に回され、成長および生産に利用可能なエネルギーが少なくなります。

とりわけ、腸管の健康不良は、飼料要求率の悪化、歩留りの低下、食鳥処理効率低下の原因となることがあります2,3。

コクシジウム症による全世界の経済的損失は、年間30億ドルと推定されています2。コクシジウム症や壊死性腸炎による1羽あたりのコストは、多くの場合0.05ドル以上と見積もられており、その大部分は生産性の悪化によるものです4,5。